生物實驗室的寶子們，平時做PCR實驗，一定離不開各種酶的使用，而酶一般都保存在-20°C的冰箱中。實驗室除了-20℃冰箱，肯定都還有-80℃的冰箱，那為什么我們要選擇-20℃，而不選擇溫度更低的-80°C的呢?大家有思考過這個問題嗎?

酶在-80°C下保存是為了維持其活性和穩(wěn)定性，但并非所有酶都需要如此低溫保存。以下是專業(yè)解讀：

 1. 酶的特性

   溫度敏感性：酶是蛋白質(zhì)，高溫易導(dǎo)致變性，低溫則能減緩降解和變性速度。

   長期保存需求：-80°C能有效抑制酶活性中心的破壞和蛋白水解酶的降解。

 2. -80°C保存的優(yōu)勢

   抑制降解：低溫顯著降低蛋白水解酶活性，減少酶降解。

  減少氧化：低溫減緩氧化反應(yīng)，保護酶的活性中心。

   抑制微生物生長：-80°C能有效抑制微生物繁殖，避免污染。

 3. 不同酶的保存要求

   部分酶的保存條件：并非所有酶都需要-80°C，有些在-20°C或4°C即可穩(wěn)定保存。

   反復(fù)凍融的影響：反復(fù)凍融可能破壞酶結(jié)構(gòu)，因此分裝保存是常見做法。凍融過程中溶液離子濃度和pH值的波動可能超出酶的耐受范圍。這些變化可能改變酶活性中心的化學(xué)環(huán)境，影響酶與底物之間的相互作用，導(dǎo)致酶失去催化活性。

4. 經(jīng)濟與設(shè)備因素

   成本考慮：-80°C冰箱價格高、能耗大，適合長期保存高價值酶。

   設(shè)備需求：-80°C冰箱適合實驗室，但普通冰箱（-20°C）也能滿足部分酶的保存需求。

 5. 總結(jié)

  80°C保存：適合對溫度敏感的酶，確保長期穩(wěn)定性。

  其他溫度：部分酶在-20°C或4°C也能穩(wěn)定保存，具體取決于酶的特性。

因此，-80°C保存是為了zui大程度保持酶的活性，但并非所有酶都需要如此低溫，具體保存條件應(yīng)根據(jù)酶的特性和實驗需求決定。

天津益元利康生物科技有限公司可提供抗體、蛋白、細胞、試劑盒、耗材等各種產(chǎn)品，歡迎咨詢！

天津益元利康生物科技有限公司。成立于2018年，坐落于天津經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)。公司產(chǎn)品線涉及細胞與基因治療、免疫學(xué)、分子生物學(xué)、 細胞生物學(xué)等多個方向，專注于生命科學(xué)試劑、耗材、細胞、儀器等產(chǎn)品銷售我們提供質(zhì)優(yōu)價美的產(chǎn)品、及時到位的服務(wù)，努力成長為生命科學(xué)和生物技術(shù)企業(yè)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。

多家代理品牌，涉及30多種較有名品牌，經(jīng)營代理500多個品牌：

Qiagen、Sigma、R&D、Epigentek、ThermoFisher、DNA Genotek、USA Scientific、Matreya、Sage Science、List Labs、Macrocyclics、Steraloids、NIBSC、mobio、immunodx、cellsystems、medicago、abcam、CST、Roche、Bethyl、sino Biological、clodrosome、adi BIO-WORLD、TOKU-E、HYPHEN BioMed、moltox、ZeptoMetrix International Humic、biocytex、Toxin Technology、Streck、Elastin、biomax、Orflo Technologies、Accegen、Advbiomart、genlantis、Cygnus Technologies LLC、Enzyme Research、Bio/Data Corporation、Greer Lab 、Solarbio、bangslabs、bioline、musechem、hyphen-biomed、polyplus、moltox 、exiqon、pentapharm、verichemlabs、GenStar、ALZET、lucernatechnologies 、meridian、origene、horizon discovery、Reagents、megazyme、elisasystems………

所有生物試劑耗材都可以進口，特別是冷門品牌，均能給客戶購買到。價格優(yōu)，貨期短，可加急，快10天到貨；保證服務(wù)質(zhì)量，所有產(chǎn)品均提供售后服務(wù)。大部分客戶我們提供貨到付款服務(wù)，